Dalmatinska kuhinja ima svoje zna\u010dilnosti, podobno kot vsaka druga. V ospredju so predvsem morski sade\u017ei, ki se pripravljajo na razli\u010dne na\u010dine. Ribje jedi in \u0161koljke so pogoste, pogosto so pe\u010dene na \u017earu in obi\u010dajno postre\u017eene s \u010desnom, limono, blitvo in krompirjem.<\/p>\n\n\n\n
Med najbolj priljubljene dalmatinske specialitete spadajo \u0161kampi v buzari – po\u010dasi kuhani \u0161kampi v paradi\u017enikovi omaki z dodatkom \u010debule in zelenjave. V Dalmaciji je buzara eden izmed najbolj priljubljenih in najpreprostej\u0161ih na\u010dinov priprave morske hrane. Vse sestavine preprosto dodate v lonec, prilijete malo belega vina, dodate \u010desen in peter\u0161ilj ter pustite, da se kuha. Ne glede na to, ali pripravljate \u0161koljke, dagnje ali \u0161kampe, vse samo vr\u017eete v lonec, ob\u010dasno preme\u0161ate in kmalu boste imeli okusno jed na mizi. Nasvet: buzaro vedno jejte z rokami.<\/p>\n\n\n\n
Prav tako je vredno poskusiti dalmatinski prekajeni pr\u0161ut, su\u0161en na zraku, v kombinaciji s pa\u0161kim sirom. Dalmatinski pr\u0161ut in pa\u0161ki sir, ki je bil razgla\u0161en za enega najbolj\u0161ih sirov na svetu, sta ena izmed najokusnej\u0161ih predjedi na Hrva\u0161kem. V kombinaciji s kozarcem doma\u010dega vina se spremenita v pravo umetnino na kro\u017eniku. Na otoku Vir se mesne jedi pripravljajo na nekoliko druga\u010den na\u010din kot v notranjosti Hrva\u0161ke, saj je podnebje specifi\u010dno, obilje dodanih doma\u010dih za\u010dimb pa dodaja poseben okus in aromo.<\/p>\n\n\n\n
Brudet je ena izmed najbolj priljubljenih jedi z morskimi sade\u017ei v Dalmaciji. Gre za ribji gola\u017e, ki ga lahko pripravimo na ne\u0161teto na\u010dinov, saj vsaka dalmatinska dru\u017eina recept prilagaja po svoje. Za pripravo brudeta potrebujete le nekaj ur, da kuhate ribe z \u010debulo, paradi\u017enikovo omako in za\u010dimbami, nato pa vse skupaj postre\u017eete s polento.<\/p>\n\n\n\n
\u010ce \u017eelite poskusiti jed brez mesa ali rib, je soparnik prava izbira za vas. Soparnik ni le okusna pita, polnjena z blitvo, ampak je tudi del hrva\u0161ke kulturne dedi\u0161\u010dine. Ta tradicionalno jed je tako priljubljeno, da dru\u017eine v Dalmaciji vsako leto med seboj tekmujejo, kdo lahko pripravi najbolj\u0161i soparnik.<\/p>\n\n\n\n
\u010crno ri\u017eoto najdete skoraj v vsakem dalmatinskem restavraciji in konobi. Sestavljen je iz ri\u017ea z lignji, \u0161koljkami in razli\u010dnimi drugimi morskimi sade\u017ei. To jed je zelo preprosto pripraviti, njen okus in \u010drna barva, ki prihaja od lignjev, pa jo lo\u010dujeta od ostalih dalmatinskih jedi.<\/p>\n\n\n\n
To tradicionalno jed je eden najve\u010djih specialitet v Hrva\u0161ki. \u010ceprav hobotnica s krompirjem in za\u010dimbami ne zveni ni\u010d posebnega, se sestavine, ko jih polo\u017eimo pod kovinsko peko, in pokrijemo z vro\u010dim ogljem, spremenijo v gastronomsko umetnost.<\/p>\n\n\n\n
\u010ce \u017eelite poskusiti nekaj resni\u010dno izjemnega, poskusite pa\u0161ticado. To tradicionalno govejo jed pripravljajo le za posebne prilo\u017enosti, saj zahteva veliko \u010dasa za pripravo. Vendar se \u010dakanje popolnoma izpla\u010da, saj je okus pa\u0161ticade bo\u017eanski.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dalmatinska kuhinja ima svoje zna\u010dilnosti, podobno kot vsaka druga. V ospredju so predvsem morski sade\u017ei, ki se pripravljajo na razli\u010dne na\u010dine. Ribje jedi in \u0161koljke so pogoste, pogosto so pe\u010dene na \u017earu in obi\u010dajno postre\u017eene s \u010desnom, limono, blitvo in krompirjem. Okusi dalmatinskih morskih sade\u017eev Med najbolj priljubljene dalmatinske specialitete spadajo \u0161kampi v buzari – […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18116,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[],"class_list":["post-18114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarika"],"yoast_head":"\n